説明
説明
紅麹米は、紀元800年頃からアジアの伝統的な薬草療法士によって利用されてきた天然素材です。紅麹米は、紅麹( Monascus purpureus )を白米と発酵させて作られ、料理によく用いられ、食品の色と風味を高めます。北京ダックは、紅麹米によってもたらされた色と風味の一例です。
NOW レッドイーストライスは、発酵プロセスの望ましくない副産物であるシトリニンの存在を避けるように注意深く生産されています。
この製品には自然な色の変化が生じる場合があります。
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